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Ingredienti Per 2 persone 100 g di farina di ceci 300 ml di acqua 200 g di zucca qualche ago di rosmarino olio extravergine di oliva sale Preparazione

Ingredienti Per 4 persone 400 g di cavoletti di Bruxelles 100 g di panna 100% vegetale (di soia o altra a scelta) 25 g di anacardi 25 g di arachidi olio extravergine di oliva

Ingredienti Per 6 persone 750 g di zucca Hokkaido (peso pulito, senza semi) 500 g di farro 250 g di azuki

Ingredienti 300 g di farro 1 sedano verde 2 grosse patate 1 litro di brodo vegetale 1 pizzico di asafetida 2-3 cucchiai di polpa di pomodoro

Ingredienti Per 4 persone 350 g di farfalle tricolori (o altra pasta corta a scelta) 5 zucchine piccole o medie, non troppo grandi olio extravergine di oliva mix di erbe di Provenza essiccate sale 1 bustina … Read More

Ingredienti Per 4 persone: 1 kg di gnocchi vegan – 500 gr di fagiolini – 4 cucchiai di pesto vegetale – lievito alimentare in scaglie Preparazione

Ingredienti Per 4 persone 300 g di castagne sbucciate e bollite 2 mele renette 50 g di uvetta ammorbidita 1 cucchiaio di pinoli