Receta : Flan de calabaza

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1 ½ taza de arroz precocido

10 dátiles sin hueso

1 taza de calabaza cocida

1 ½ taza de agua

 

COLOCA en la licuadora la taza de agua junto con la calabaza, el arroz y los dátiles; licúa hasta tener una mezcla homogénea y espesa.

ENGRASA con aceite vegetal un molde para flan, verte la mezcla y espárcela con una cuchara.

VERTE una taza de agua a la olla de presión, cubre el molde con papel aluminio y encima coloca una tapa.

ACOMODA el molde adentro de la olla exprés sobre el agua (sin rejilla) Tapa la olla y cocina por 40 minutos a partir que la válvula de la olla exprés empiece a sonar.

APAGA el fuego y deja enfriar la olla exprés por completo antes de abrirla.

DESTAPA la olla exprés, retira la tapa y el aluminio del molde y deja enfriar el molde afuera de la olla por 40 minutos.

DESMOLDA el flan de calabaza con cuidado y decora con nueces pecanas.

SIRVE este delicioso flan de calabaza y disfruta.

 

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