Ricette per Ekadasi: Pane di tapioca al formaggio.

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Ricette per Ekadashi : Pane di Tapioca al formaggio

E’ una ricetta tipica dell’America Latina ( Pan de yuca o Pan de bolo )

Ottima per ekadasi..

400 gr.( 2 1/2  tazza )  amido di Tapioca

200 ml. ( 3/4 tazza ) panna da cucina

Latte quanto basta

300 gr. ( 2 1/2 tazze ) formaggio grattugiato (mozzarella per pizze – pizzottella )

Puoi usare qualsiasi altro formaggio grattugiato che si scioglie

In una ciotola mettiamo il formaggio grattugiato e 200 ml.( 3/4 di Tazza) dì panna

mescoliamo molto bene

Mettiamo a poco a poco l’amido di tapioca e mescoliamo

Spremi l’impasto con le m

ani per integrare bene l’umidità della panna, a seconda del formaggio utilizzato, sarà necessaria aggiungere un po’ di latte.

Quando abbiamo integrato tutto l’amido di tapioca, metti l’impasto sul tavolo di lavoro per impastare meglio. Accendiamo il forno a 200 gradi sopra e sotto.

L’impasto non può essere appiccicoso, quando vedi che non si attacca e puoi facilmente fare una pallina, significa che l’impasto è pronto per fare il pane al formaggio

Mettiamo la carta da forno su un vassoio. Facciamo le palline e le mettiamo sul vassoio, lasciamo un po ‘di separazione perché aumentano

In  forno per 25 minuti.

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