Insalata di spaghetti profumata al limone

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Ingredienti
Per 2-4 persone

250 g di spaghetti (io ho utilizzato quelli senza glutine, a base di farina di riso semintegrale, quinoa, amaranto, e colorati con spinaci, barbabietole, curcuma)

3 cucchiai di olive taggiasche in olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale

circa 1 cucchiaio di buccia di limone bio

olio extravergine di oliva

sale

peperoncino (facoltativo, secondo i gusti)

 

Preparazione

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