Receta. Pie sensillo de calabaza

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2 tazas de harina (blanca o integral si es integral finamente molida, como para pasteles)
1/2 taza de ghee frío
3/4 taza de azúcar moreno
1/2 limón rallado

3 libras de calabaza
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida fresca.

 

 

Es una cantidad de fiesta, puedes reducir las dosis a la mitad.

El grosor del pastel debe ser bajo como una tarta.

 

Retire la piel y envuelva la calabaza picada en papel pergamino y hornee durante unos 45 minutos en un horno caliente.

Rallar la nuez moscada y reservar.

Mezclar la harina con el limón rallado
ghee, similar a la arena.

En una bandeja grande para pizza redonda, esparza
la masa parecida a la arena,  formando un pequeño borde exterior.

Cuando la calabaza esté lista triturarla hasta que quede reducida a pulpa, agregar el azúcar, la nuez moscada y la canela.
Agrega la mezcla suavemente sobre la masa. 

puedes poner almendras picadas para decorar.

Hornee en horno caliente hasta que el borde esté dorado.

 

# Receta

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