300 gramos de arroz
3⁄4 de litro de agua
25 gramos de mantequilla 2 cucharaditas de ghi
1 cucharadita de sal
En una cacerola, funda el ghi y luego dore el arroz previa- mente lavado y escurrido. Cuando se torne opaco, cúbralo de agua hirviendo, con sal –un volumen de agua doble que el del arroz–. Revuelva para que no se pegue; espere hasta que hierva; reduzca entonces el fuego y ponga la tapadera. Déjelo cocerse durante 15 a 20 minutos, hasta que el agua sea absorbida completamente.
Post view 365 times
Leave a Reply