{"id":8721,"date":"2020-07-30T11:07:59","date_gmt":"2020-07-30T15:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/?p=8721"},"modified":"2020-07-30T03:36:10","modified_gmt":"2020-07-30T07:36:10","slug":"clafoutis-con-ciliegie-intere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/clafoutis-con-ciliegie-intere\/","title":{"rendered":"Clafoutis con ciliegie intere"},"content":{"rendered":"

Ingredienti
\n200 g di farina semintegrale
\n1 bustina di cremor tartaro (lievito naturale per dolci)
\n1 cucchiaio di amido di mais
\n6 cucchiai di olio di mais o di girasole
\n4 cucchiai di malto di grano
\nlatte di riso o di soia alla vaniglia q.b.
\ncirca 500 g di ciliegie<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Serve uno stampo basso in silicone da 28 cm di diametro<\/p>\n

Lavate le ciliegie.
\nVersate l’olio e il malto in una terrina, dopodich\u00e9 setacciate la farina, l’amido di mais (maizena) e il cremor tartaro.
\nRimestate energicamente con un frusta da cucina aggiungendo poco alla volta il latte vegetale, fino ad ottenere una densit\u00e0 morbida ma non troppo liquida (come quella delle torte).
\nTravasate il composto in uno stampo in silicone basso che ungerete prima con un velo di olio.
\nDisponete su tutta la superficie le ciliegie intere, schiacciandole leggermente nell’impasto facendo s\u00ec che fuoriesca tutta la parte superiore delle stesse (vedi foto).
\nInfornate in forno caldo a 190\u00b0C per 40-50 minuti.<\/p>\n

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