![\"\"](\"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-content\/uploads\/ec31e07f-dded-4525-a93e-bf1f788a7314-300x225.jpg\")
<\/span><\/p>\n<\/p>\n
Alu patra<\/span> \n4 papas medianas<\/span> Prepare primero el relleno para que est\u00e9 fr\u00edo cuando tenga lista la masa. Hierva las papas hasta que est\u00e9n blandas. Desmen\u00facelas en un cuenco con un tenedor, junto con el coco rallado y los 8 ingre\u00addientes que le siguen en la lista. Luego extienda la mezcla sobre una superficie para que se enfr\u00ede mientras prepara la masa.<\/span> #prasada<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alu patra Bu\u00f1uelos de papas y especias 4 papas medianas 2 cda de coco rallado 2 cdta de semillas de ajonjol\u00ed (s\u00e9samo) 2 cdta de az\u00facar morena 2 cdta de jengibre fresco rallado 2 … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":21648,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-21645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espanol"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-24 08:44:58","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nBu\u00f1uelos de papas y especias<\/span><\/p>\n
\n2 cda de coco rallado<\/span>
\n2 cdta de semillas de ajonjol\u00ed (s\u00e9samo)<\/span>
\n2 cdta de az\u00facar morena<\/span>
\n2 cdta de jengibre fresco rallado<\/span>
\n2 guindillas frescas, (ajisitos picantes) picadas<\/span>
\n1 cda de hojas frescas <\/span>de cilantro, picadas<\/span>
\n2 cdta de garam masala <\/span>
\n1\u00bd\u00a0cdta de sal<\/span>
\n2 cda de zumo de lim\u00f3n<\/span>
\n200 g de harina blanca <\/span>
\n\u00bd<\/span> cdta de c\u00farcuma<\/span>
\n\u00bc<\/span> cdta de pimienta de cayena<\/span>
\n2 cdta de ghi derretido o aceite<\/span>
\n\u00bd taza<\/span><\/span>\u00a0de agua<\/span>
\nghi o aceite para fre\u00edr<\/span><\/p>\n
\nMezcle la harina, la c\u00farcuma, la sal y la pimienta de cayena en un cuenco grande. Desmenuce mezclando la mantequilla derretida en la harina, a\u00f1ada el agua mientras amasa. Ponga la masa sobre una superficie para extenderla y, all\u00ed, vuelva a amasar hasta que est\u00e9 blanda y el\u00e1stica. Si queda muy h\u00fameda, a\u00f1ada algo de harina.<\/span>
\nEnharine la superficie donde va a extender la masa, exti\u00e9ndala for\u00admando un rect\u00e1ngulo de 3 mm de grosor. Reparta el relleno de patatas por un igual. Enhar\u00ednese las manos y enrrolle la masa en forma de cilindro. Con un cuchillo afilado corte el cilindro en rebanadas de 1 cm, procurando que queden redondeadas. P\u00f3ngalas en una fuente.<\/span>
\nCaliente el ghi , o el aceite, en un karhai o en una sart\u00e9n profunda. El ghi , o el aceite, estar\u00e1 a punto cuando, al dejar caer un poco de masa, \u00e9sta vuelve a la superficie crepitando. Ponga varias rebanadas en el ghi y d\u00e9jelas fre\u00edr de 3 a 5 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta una vez, hasta que est\u00e9n doradas. S\u00edrvalas calientes como plato de acompa\u00f1amiento en un banquete o en una comida, o como ape\u00adritivo, con un chutni.<\/span><\/p>\n