{"id":21023,"date":"2020-07-18T22:28:26","date_gmt":"2020-07-19T02:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/?p=21023"},"modified":"2020-10-18T22:29:30","modified_gmt":"2020-10-19T02:29:30","slug":"sopa-de-dal-y-hortaliza-veggie-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/sopa-de-dal-y-hortaliza-veggie-vegan\/","title":{"rendered":"Sopa de dal y hortaliza. veggie\/vegan"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Dal tarkari<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Sopa de dal y hortaliza<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

1\/2 libra (225 g ) de mung dal o de guisantes partidos<\/span><\/p>\n

1\/2 galon (2 l ) de agua<\/span><\/p>\n

2 a 3 cdita de sal<\/span><\/p>\n

2 hojas de laurel<\/span><\/p>\n

1 ramita de canela de 7.5 cm de largo, partida en dos<\/span><\/p>\n

2 cdita de c\u00farcuma<\/span><\/p>\n

1 cda de mantequilla o aceite<\/span><\/p>\n

1 libra escarsa (300 g ) de hortalizas variadas, lavadas en cubos<\/span><\/p>\n

cda de ghee o aceite<\/span><\/p>\n

11\u20442 cdita de comino en grano<\/span><\/p>\n

2 guindillas secas, machacadas<\/span><\/p>\n

1 cdita de jengibre fresco rallado<\/span><\/p>\n

1\u20444 cdita de asaf\u00e9tida<\/span><\/p>\n

1 cda de hojas frescas de cilantro, picadas<\/span><\/p>\n

2 limones, lavados y cortados en 8 rodajas cada uno<\/span><\/p>\n

Limpie de piedrecillas el<\/span><\/p>\n

dal<\/span><\/p>\n

y l\u00e1velo. P\u00f3ngalo a escurrir. Mezcle en la<\/span><\/p>\n

misma olla el agua, la sal, las hojas de laurel y los trozos de canela y<\/span><\/p>\n

p\u00f3ngalo todo a hervir en una cacerola de hierro colado o una cazuela.<\/span><\/p>\n

Agregue el<\/span><\/p>\n

dal<\/span><\/p>\n

al agua hirviendo. Cuando<\/span><\/p>\n

el agua comience a hervir<\/span><\/p>\n

nuevamente, despu\u00e9s de poner el<\/span><\/p>\n

dal<\/span><\/p>\n

, tape parcialmente la olla, baje a fuego<\/span><\/p>\n

medio y deje que se cueza todo durante unos 20 minutos, hasta que el<\/span><\/p>\n

est\u00e9 bastante tierno. De cuando en cuando quite la espuma que se forme en<\/span><\/p>\n

la superficie. Luego a\u00f1ada la c\u00farcuma y la mantequilla, o aceite, agregue las<\/span><\/p>\n

hortalizas, vuelva a tapar y contin\u00fae cociendo a la misma temperatura,<\/span><\/p>\n

hasta que las hortalizas est\u00e9n tiernas y el<\/span><\/p>\n

dal<\/span><\/p>\n

parezca un pur\u00e9. D\u00e9jelo cocer<\/span><\/p>\n

muy lentamente mientras prepara los condimen<\/span><\/p>\n

Caliente las 2 cucharadas de<\/span><\/p>\n

ghee o aceite<\/span><\/p>\n

en una sart\u00e9n peque\u00f1a y dore el comino<\/span><\/p>\n

y las guindillas machacadas. Vaya removi\u00e9ndolo. Cuando el comino est\u00e9<\/span><\/p>\n

dorado a\u00f1ada el jengibre rallado y el asaf\u00e9tida, sofr\u00eda durante unos<\/span><\/p>\n

segundos m\u00e1s. Haga girar la sart\u00e9n para que se mezclen bien las especias y<\/span><\/p>\n

vi\u00e9rtalas en el<\/span><\/p>\n

dal<\/span><\/p>\n

condimentos se mezclen con el dal<\/span><\/p>\n

de una vez. Tape la olla inmediatamente y deje que los<\/span><\/p>\n

pan, decorado con hierbas frescas picadas y una rodaja de lim\u00f3n.<\/span><\/p>\n

durante 4 \u00f3 5 minutos. S\u00edrvalo en el<\/span><\/p>\n

almuerzo, bien caliente, con arroz, un estofado de verduras y un poco de<\/span><\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n: 1 hora<\/span><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

#prasada veggie<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Dal tarkari Sopa de dal y hortaliza \u00a0 1\/2 libra (225 g ) de mung dal o de guisantes partidos 1\/2 galon (2 l ) de agua 2 … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-21023","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espanol"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-03 20:48:58","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21023\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isvara.org\/archive\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}