Parmigiana vegan

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Ingredienti – 1 melanzana – 1 pizzico di asafetida – olio evo – sale – 1 lattina di passata di pomodoro – un bel rametto di basilico – lievito alimentare Preparazione

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Tortina antipasto

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Ingredienti: – 1 carota – 1/2 zucchina – 1 cucchiaio di piselli in scatola o già lessati – sale – olio evo Per la pasta brisée: – 70 g di farina – 1 cucchiaio di fecola … Read More

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Pasta al pesto siciliano

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Ingredienti Per 4 persone 350 g di pasta 3 pomodori medi 1 mazzetto di basilico fresco 1 pizzico di asafetida 4 gherigli di noce 4 mandorle sgusciate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico … Read More

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Zuppa alla veneta

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Ingredienti Per 6 persone 100 g di segale integrale 100 g di avena integrale 100 g di farro integrale 100 di lenticchie rosse o di Castelluccio 200 g di radicchio trevigiano 1 pizzico di asafetida 2 … Read More

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Torta salata con tofu

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Ingredienti Per 6-8 persone 250 g di pasta sfoglia vegan 200 g pomodorini 150 di tofu 150 gi di soia edamame 100 ml di panna di soia 1 pizzico di asafetida origano essiccato sale

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Dolce di chufa

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Ingredienti 250 g di farina di chufa 50 g di farina di mandorle 2 cucchiai di olio di riso bio 2 cucchiai di succo d’agave o d’acero (facoltativo) 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino … Read More

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Erbazzone

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Ingredienti Per 4 persone 200 g di farina di grano integrale 100 g di farina di semola di grano duro 200 g di tofu 1 pizzico di asafetida 1/2 kg di bietole 2 cucchiai di capperi … Read More

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