Patè di carote

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Ingredienti Carote – olive nere – olio extra vergine di oliva – sale Preparazione Tritare delle carote sbucciate e tagliate a fettine, con delle olive nere (ma va bene anche qualsiasi altra qualità) fino a farle … Read More

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Latte di soia (1)

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Ingredienti Acqua – 300 gr di soia Preparazione Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d’acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in una … Read More

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Muffin di carote

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Ingredienti 250 g di carote 150 g di farina integrale 100 g di nocciole 2 cucchiai di malto o di melassa latte di riso q.b. 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di cannella 1 … Read More

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Riso all’indiana

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Ingredienti Per 4 persone 200 g di riso Thai (a chicco lungo) 1 pizzico di asafetida 3 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di curcuma

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Parmigiana vegan

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Ingredienti – 1 melanzana – 1 pizzico di asafetida – olio evo – sale – 1 lattina di passata di pomodoro – un bel rametto di basilico – lievito alimentare Preparazione

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Tortina antipasto

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Ingredienti: – 1 carota – 1/2 zucchina – 1 cucchiaio di piselli in scatola o già lessati – sale – olio evo Per la pasta brisée: – 70 g di farina – 1 cucchiaio di fecola … Read More

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Pasta al pesto siciliano

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Ingredienti Per 4 persone 350 g di pasta 3 pomodori medi 1 mazzetto di basilico fresco 1 pizzico di asafetida 4 gherigli di noce 4 mandorle sgusciate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico … Read More

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