veggie

Ingredienti Per 2 persone: 200 gr di spaghetti (o il formato che più vi piace) – 1 broccolo – 60 gr di asparagi verdi – 1 zucchina – asafetida – sale – pepe – peperoncino piccante … Read More

Questa è una delle domande più frequenti che mi vengono poste: “Perché non mangi né aglio né cipolle?” Ecco la mia risposta in breve: come devoto di Krishna e praticante del Bhakti-yogi, non mangio aglio e … Read More

Ingredienti Per 4 persone 6 pesche 2-4 cucchiai di sciroppo di cocco (o sciroppo d’acero o di agave) bacche di goji

Ingredienti Impasto base per la pizza – 2 zucchine piccole – 2 patate – pepe – sale – rosmarino – olio e.v. d’oliva Preparazione

Ingredienti 200 g di farina semintegrale 1 bustina di cremor tartaro (lievito naturale per dolci) 1 cucchiaio di amido di mais 6 cucchiai di olio di mais o di girasole 4 cucchiai di malto di grano … Read More

Ingredienti Peperoncini – olio extravergine d’oliva – basilico Preparazione

Ingredienti Carote – olive nere – olio extra vergine di oliva – sale Preparazione Tritare delle carote sbucciate e tagliate a fettine, con delle olive nere (ma va bene anche qualsiasi altra qualità) fino a farle … Read More

Ingredienti Acqua – 300 gr di soia Preparazione Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d’acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in una … Read More

Ingredienti 250 g di carote 150 g di farina integrale 100 g di nocciole 2 cucchiai di malto o di melassa latte di riso q.b. 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di cannella 1 … Read More

Ingredienti 1 pera 1 limone 250 g di fragole 10 albicocche secche 10 prugne secche 10 datteri ½ tazza di granella di pistacchi succo di acero

Ingredienti Per 4-6 persone 250 gr di farina di ceci 600 ml di acqua olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione

Ingredienti Per 4 persone 200 g di riso Thai (a chicco lungo) 1 pizzico di asafetida 3 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di curcuma