Pizza coi pomodorini

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Ingredienti Impasto base per la pizza – circa 500 g di pomodorini – olio evo (consigliabile olio aromatico) – sale (preferibilmente sale aromatico) – peperoncino – origano essiccato oppure rucola fresca Preparazione      

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Riso dolce con mango

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Ingredienti Per 4 persone: 200 g di riso 400 ml di latte di soia alla vaniglia 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 pizzico di vaniglia 2 manghi maturi 40 g di pistacchi Preparazione

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Panelle palermitane

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Ingredienti 500 gr di farina di ceci 1 litro e 1/2 di acqua 1/2 cucchiaio raso di sale pepe prezzemolo o semi di finocchietto selvatico olio di semi Preparazione

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Panna cotta di crema di cocco speziata

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Ingredienti Per 4 persone 400 ml di crema di cocco 2 cucchiai di sciroppo d’agave 1 cucchiaino scarso di agar agar in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di curcuma in polvere Preparazione

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Patè di avocado

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Ingredienti Per 4 persone 1 avocado ben maturo 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiaini di succo di limone 1 pizzico di peperoncino in polvere 1 pizzico di sale Preparazione

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