Author Archives: Ramananda Das

Ingredienti 200 g di farina semintegrale 1 bustina di cremor tartaro (lievito naturale per dolci) 1 cucchiaio di amido di mais 6 cucchiai di olio di mais o di girasole 4 cucchiai di malto di grano … Read More

Ingredienti Peperoncini – olio extravergine d’oliva – basilico Preparazione

Ingredienti Carote – olive nere – olio extra vergine di oliva – sale Preparazione Tritare delle carote sbucciate e tagliate a fettine, con delle olive nere (ma va bene anche qualsiasi altra qualità) fino a farle … Read More

Ingredienti Acqua – 300 gr di soia Preparazione Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d’acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in una … Read More

Ingredienti 250 g di carote 150 g di farina integrale 100 g di nocciole 2 cucchiai di malto o di melassa latte di riso q.b. 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di cannella 1 … Read More

Ingredienti 1 pera 1 limone 250 g di fragole 10 albicocche secche 10 prugne secche 10 datteri ½ tazza di granella di pistacchi succo di acero

Ingredienti Per 4-6 persone 250 gr di farina di ceci 600 ml di acqua olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione

Ingredienti Per 4 persone 200 g di riso Thai (a chicco lungo) 1 pizzico di asafetida 3 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di curcuma

Ingredienti Per 2 persone – 100 g di grano kamut lessato – curcuma – garam masala – sale – pepe – 100 g di tofu – 50 g di piselli – 2 cucchiai di salsa di … Read More

Ingredienti – 4 cucchiai farina di ceci – sale – olio – eventualmente verdure a piacere Preparazione

Ingredienti – 1 melanzana – 1 pizzico di asafetida – olio evo – sale – 1 lattina di passata di pomodoro – un bel rametto di basilico – lievito alimentare Preparazione

Ingredienti: – 1 carota – 1/2 zucchina – 1 cucchiaio di piselli in scatola o già lessati – sale – olio evo Per la pasta brisée: – 70 g di farina – 1 cucchiaio di fecola … Read More

Ingredienti Per 4 persone 350 g di pasta 3 pomodori medi 1 mazzetto di basilico fresco 1 pizzico di asafetida 4 gherigli di noce 4 mandorle sgusciate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico … Read More

Ingredienti Per 2 persone: – 200 gr spaghettoni – 2 cucchiai passata di pomodoro – 1 scatola fagiolini – alcune foglie di basilico – olio evo – sale – 40 gr mandorle – 1 cucchiaio tahin … Read More