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[ Isvara Periodico ES ] - Calabazas rellenas
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India
Envíos 268
Enviado - 26/02/2007 :  22:45:05  Mostrar perfil  Visitar la web de Isvari  Responder con Cita
Ingredientes:

2 calabazas medianas, assafetida, mantequilla, 2 tazas de arroz integral o basmati hervido, Sal marina, Pimienta o jengibre molido.

Preparación:

Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar assafetida i mantequilla o ghi, agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar un dedo de agua con un chorrito de mantequilla y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.

* Isvari Devi Dasi *
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