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[ Isvara Periodico ES ] - Chapatis

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Salud, vegetarianismo

Chapatis

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Autor

Tema n. 2218

Isvari
www.isvara.org

India
Envíos 268

Enviado - 24/02/2007 : 06:58:38

Ingredientes para doce chapatis:
2 tazas de harina integral
½ taza o tres cuartos de taza de agua
ghi o mantequilla derretida
Ponga la harina en un bol y añada poco a poco el agua hasta lograr una masa blanda. Amase en la superficie de la mesa, previamente enharinada.
Divida la masa en 12 porciones, forme 12 bolitas y aplástelas con la palma de la mano.
Sobre el fuego a media llama, coloque una plancha de hierro. En el momento de preparar los chapatis, la plancha deberá estar bastante caliente.
Enharine debidamente la superficie de la mesa de trabajo. Aplaste con un rodillo las 12 bolitas de masa y forme 12 discos de 15 cm. de diámetro, tratando de hacerlos lo más redondos posible. Si la plancha de hierro está ya caliente, ponga sobre ella el primer chapati. Cuando el lado visible muestre pequeñas burbujas, dele la vuelta y déjelo otros 20 segundos sobre el otro lado.
Con el primer chapati ya en la plancha, encienda el segundo fuego a media llama. Si se trata de un hornillo eléctrico, ponga encima una pequeña parrilla.

Con unas pinzas, retire rápidamente de la plancha el primer chapati, y sosténgalo sobre el segundo fuego hasta que empiece a hincharse (5 segundos, aprox.). Después, dele la vuelta y, sujetándolo con las pinzas, téngalo otros 5 segundos sobre el fuego. El chapati tendrá manchas oscuras. No se desanime si los chapatis no siempre se inflan como es debido. ¡Hace falta práctica!

Pinte con ghi o mantequilla derretida.

* Isvari Devi Dasi *
Home Page: www.isvara.org / Escribenos

kristian
Starting Member

Envíos 3

Enviado - 27/02/2007 : 19:17:39

Todas las Glorias a Sri Guru y Gouranga!!!
Todas las glorias a Srila prabhupada!!!

Queridos prabhujis y matajis me da mucho gusto que esten compartiendo esta información con todas las jivas,me gustaría pedirles algunas cosas espero no alterar su tiempo.
Miren me gustaría si pudieran compartirme un poco más de recetas vegetarianas, ya que quisiera tener más repertorio a la hora de cocinarle a Krishna.Y por último tengo dos preguntas una es: en el Nectar de la Devoción Rupa Goswamy nos dice que no es conveniente llegar vestidos de color azúl ante las deidades ¿a que se debe? y la última es ¿porqué cuando se danza en kirtan, uno levanta las manos?, ¿qué significado tiene?

El más insignificante
Kristian.

caitanya
Moderador español

Costa Rica
Envíos 4961

Enviado - 11/08/2007 : 17:38:39

Hari bol

Tema n. 2218

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