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Alimentazione e SaluteCibi da evitare

Ricette e discorsi sul buon cibo e sulla salute
bhaktaroberto66
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Cibi da evitare

Postby bhaktaroberto66 » Sunday 22 January 2017, 5:48

Lista cibi da evitare

ELEMENTI DA EVITARE



_ CARNE E DERIVATI - TUTTI I TIPI (ANCHE LARDO, STRUTTO ECC.)
_ PESCE E DERIVATI - TUTTI I TIPI
_ UOVA E DERIVATI - TUTTI I TIPI
_ FUNGHI E TARTUFI - TUTTI I TIPI (ANCHE DI COLTIVAZIONE)
_ AGLIO - TUTTI I TIPI
_ CIPOLLA ED ERBA CIPOLLINA - TUTTI I TIPI
_ CAFFEINA - TUTTI I TIPI (THE', CAFFE', BIBITE VARIE, ECC.)
_ CIOCCOLATA - TUTTI I TIPI
_ VINI, LIQUORI, BIRRE ECC. - TUTTI I TIPI CONTENENTI ALCOOL A QUALUNQUE GRADAZIONE.
_ ACETO - TUTTI I TIPI, A QUALUNQUE GRADAZIONE
_ LATTE DI CAPRA - TUTTI I TIPI
_ LATTE DI PECORA - TUTTI I TIPI
_ LATTE DI BUFALA - TUTTI I TIPI
_ LATTE CON ADDITIVI OMEGA 3 DA PESCE - TUTTI I TIPI
_ FORMAGGI CON CAGLIO ANIMALE - TUTTI I TIPI
_ FORMAGGI CON LATTE DI CAPRA - TUTTI I TIPI
_ FORMAGGI CON LATTE DI PECORA - TUTTI I TIPI
_ FORMAGGI CON LATTE DI BUFALA - TUTTI I TIPI
_ CONSERVANTI, COLORANTI


SOSTITUZIONI E CONSIGLI:

1) AGLIO E CIPOLLA sono egregiamente sostituite dall'ASSAFETIDA, dal sapore simile a una combinazione di entrambe. E' reperibile nei negozi etnici, quasi sempre presso i ristoranti indiani, e spesso nei templi e centri Hare Krishna.

2) IL SUCCO D'UVA, non alcolico, puo' essere consumato al posto del vino da tavola.

3) FORMAGGI: per facilitare gli interessati, abbiamo compilato una lista di formaggi venduti pubblicamente, le cui ditte produttrici assicurano l'uso di caglio non animale (vedi sotto).



ATTENZIONE: lista non completa. Si prega, prima di consumare, di verificare comunque l'esattezza dell'informazione.


SANTA LUCIA:
Mozzarella
(Fonte: mail azienda)


OSELLA:
Linea
Primo sale
Primulo
Cestella
Bergera
Ravigiolo
Alpino
Toma bianca
NB: le "Scottarelle" hanno caglio animale, malgrado non figuri tra gli ingredienti.
(Fonte: imprecisata)


CAMOSCIO D'ORO:
Camoscio d'oro forme (venduta al banco)
Camoscio d'oro fette 150 g
Camoscio d'oro porzione 150 g
(Fonte: mail azienda)


LIDL:
Feta marca Milbona (ingredienti in spagnolo)
Emmental francese rape'
Portion e Gruyere de france
Comté marca Etoile d'or
(Fonte: sito francese Lidl)


KRAFT:
Philadelphia
Lindemberger
(Fonte: ingredienti)


LEERDAMMER
(Fonte: ingredienti)


BRIE/CAMEMBERT:
Reverend
Chambrie
Paysan breton
N.B. Il BRIE President ha caglio animale
(Fonte: ingredienti e/o sito vegetariano francese)


EMMENTAL:
Entremont
Emmental francais
President
Carrefour
Rippoz
(Fonte: imprecisata)

BEL:
Babybel rosso
Folifrais
(Fonte: imprecisata)


VITASANA:
Provolone a caglio vegetale
(Fonte: www.kigroup.it/catalogo/marche/vitasana ... o_vegetale
codice prodotto: NA4110)

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